Trong thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện rất nhiều người bán hạt chia. Đây là một loại hạt của cây Salvia hispanica, thuộc họ bạc hà. Hạt chia được nghiên cứu là rất có lợi cho sức khỏe. Nó giúp cơ thể giải nhiệt tốt. Chính vì vậy thường được sử dụng với các loại nước mát như nước sam, nước nha đam, chè nhãn nhục….Tuy nhiên, nếu chúng ta sử dụng quá nhiểu sẽ dẫn đến một số tình trạng dị ứng, ảnh hưởng đến đường huyết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những lợi ích của hạt chia và những tác dụng phụ của nó nhé.
Mục lục
Lợi ích của hạt chia
Hạt chia giàu acid béo omega-3, protein, chất xơ, các khoáng chất và vitamin. Chúng giúp phục hồi da, đốt cháy chất béo. Đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Hạt chia còn được biết đến với công dụng phòng ngừa ung thư đại tràng. Hoặc giảm viêm, tăng cường chức năng nhận thức và giảm cholesterol.
Tốt cho hệ thần kinh và giảm stress hiệu quả cho bà bầu. Do có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt là chất Omega 3 của hạt chia cao hơn nhiều so với những thực phẩm giàu Omega 3 khác. Chính vì vậy nó giúp cơ thể hấp thu đầy đủ lượng Omega 3 hàng ngày. Thứ mà con người cần hấp thụ do vậy giúp tái tạo tế bào thần kinh. Đồng thời lợi ích hạt chia phải kể đến là giúp trí não hoạt động rất tốt. Việc này giúp cơ thể bà bầu luôn trong trạng thái thoải mái và giảm stress hiệu quả.
Bổ sung máu cho bà bầu: hàm lượng Folate có trong hạt chia úc hay hạt macca giúp bổ sung hồng cầu và phòng ngừa khiếm khuyết ống thần kinh của thai nhi đồng thời giúp thai nhi phát triển toàn diện cả về trí tuệ lẫn thể lực. Hơn nữa trong hạt chia có chứa hàm lượng Fe cao nó giúp bổ sung máu hiệu quả. Sản phẩm hạt chia mỹ cùng lúc chứa 2 dưỡng chất quan trọng là Omega 3 và Folate nên nó ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành não bộ và hệ thần kinh cho trẻ từ rất sớm.
Những lưu ý khi dùng hạt chia
Đối với nhiều người, hạt chia là nguồn thực phẩm bổ dưỡng. Chúng giàu a xít béo omega-3, chất chống ô xy hóa và các chất thiết yếu khác.Ăn hạt chia có thể giúp hạ huyết áp, giảm viêm, giảm cân và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt chia lại mang lại nhiều tác hại cho sức khỏe, theo trang Medical News Today.
Dưới đây là một số tác dụng phụ khi nạp quá nhiều loại hạt này:
Làm dị ứng da
Trên thực tế, có rất ít trường hợp bị dị ứng với hạt chia. Trường hợp đầu tiên là người có tiền sử dị ứng với phấn hoa và lông mèo. Người này ăn hạt chia hằng ngày để thử giảm lượng cholesterol trong máu và sau 3 ngày thì bị sốc phản vệ, theo trang Medical News Today. Hạt chia có thể gây dị ứng chéo. Điều này có nghĩa là những người bị dị ứng mè có thể bị dị ứng với hạt chia.
Ảnh hưởng đến đường huyết
Hạt chia chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột, đường huyết vì thế sẽ không đột ngột tăng cao. Đối với một người mắc bệnh tiểu đường, bác sĩ sẽ phải điều chỉnh liều lượng insulin để cân bằng đường huyết cho họ. Nhưng nếu họ thường xuyên ăn hạt chia, điều này có thể khiến lượng đường trong máu giảm và lại phải điều chỉnh liều lượng insulin.
Nguyên nhân làm huyết áp thấp và ảnh hưởng tiêu hóa
Theo trang Medical News Today, ăn nhiều hạt chia cũng sẽ bị hạ huyết áp vì hạt chia giàu a xít béo omega-3 – một chất giúp làm loãng máu và hạ huyết áp. Bạn nên cẩn trọng khi sử dụng hạt này, chỉ nên ăn vừa phải.
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng lại khó tiêu hóa giống như hầu hết các loại hạt khác. Bạn nên ngâm hạt chia trong nước trước khi ăn hoặc vừa ăn vừa uống nước để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Xay hạt chia cũng là một biện pháp hữu ích. Chúng ta cũng có thể ăn hạt chia đã nảy mầm vì chúng có hàm lượng protein và canxi cao. Nếu muốn “đổi gió”, bạn hãy thử thay thế hạt chia bằng hạt lanh, hạt hướng dương, hạt cây gai dầu, hạt mè, hạt bí. Chúng cũng có nhiều dưỡng chất tương tự.