Protein là chất có vai trò rất quan trọng và cực kì cần thiết với sức khỏe con người. Tuy nhiên lượng protein nạp vào cơ thể từ các nguồn thực phẩm hằng ngày ngày nên giới hạn theo nhu cầu của cơ thể. Lượng protein càn dùng theo khuyến cáo đối với phụ nữ là 46g và với nam giới là 56g. Tuy nhiên thực phẩm giàu protein và ít calo sẽ tốt hơn với sức khỏe, nhất là những người cần giảm cân hoặc cần tăng cơ. Do đó, khi lựa chọn thực phẩm, bạn cần chú ý đến hàm lượng protein và calo để cần bằng chất trong mỗi bữa ăn.
Mục lục
Triệu chứng của người thiếu hụt protein
Protein được coi là các khối xây dựng của cơ thể và là chất dinh dưỡng thiết yếu cần có trong chế độ ăn uống. Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng lợi ích của protein chỉ giới hạn trong việc xây cơ bắp nhưng thực tế nó có vô số tác dụng.
Thiếu protein hoặc giảm protein huyết là khi lượng thức ăn không thể đáp ứng yêu cầu của cơ thể do việc tiêu thụ protein bị hạn chế nghiêm trọng.
Các triệu chứng bao gồm: Hôn mê và cảm thấy yếu, tình trạng nhiễm virus tái phát liên tục, tóc mỏng hoặc gãy rụng, da khô, thay đổi tâm trạng và móng tay dễ gãy.
Thiếu hụt protein dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng
Khi cơ thể thiếu protein sẽ dễ dẫn đến những vấn đề sức khỏe dưới đây:
Không giảm cân được
Bất kể bạn đang ăn uống lành mạnh như thế nào, nếu không đủ protein trong chế độ ăn uống, bạn sẽ không thể giảm cân hiệu quả.
Khi không đủ chất dinh dưỡng, cơ thể sẽ không thể xây dựng lại cơ một cách đầy đủ, dẫn đến việc mất cơ thay vì đốt cháy chất béo.
Tiêu thụ ít protein cũng làm giảm một chút mức năng lượng cho cơ thể hoạt động, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn nạp đủ các nhóm chất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày.
Mắc bệnh gan nhiễm mỡ
Một vấn đề sức khỏe phổ biến khác mà những người bị thiếu protein mắc phải là gan nhiễm mỡ. Đây là tình trạng tích tụ chất béo trong các tế bào gan. Nếu không được điều trị, nó có thể tiến triển thành một dạng bệnh trầm trọng hơn như xơ gan và suy gan.
Mặc dù còn hạn chế về cách thức thiếu hụt protein dẫn đến gan nhiễm mỡ, nhưng nguyên nhân chính có thể là do sự tổng hợp của các protein vận chuyển chất béo, được gọi là lipoprotein bị suy giảm.
Xương yếu và dễ gãy
Ăn ít protein cũng khiến xương gặp nguy hiểm. Vì protein giúp duy trì sức mạnh và mật độ của xương. Không tiêu thụ đủ protein có thể dẫn đến nguy cơ gãy xương cao hơn.
Lượng chất dinh dưỡng không đủ trong cơ thể cũng dẫn đến mật độ xương thấp hơn. Và làm tăng nguy cơ gãy xương. Thiếu hụt protein cũng đồng nghĩa với việc cơ bắp yếu hơn. Dẫn đến khả năng giữ thăng bằng kém dẫn đến té ngã.
Trẻ em dễ bị thấp còi
Protein cần thiết cho sự phát triển cơ thể cũng như duy trì khối lượng cơ và xương. Do đó, sự thiếu hụt đặc biệt gây hại cho thanh thiếu niên, độ tuổi mà cơ thể của chúng đòi hỏi một nguồn cung cấp đầy đủ. Và liên tục các chất dinh dưỡng để phát triển.
Nó có thể trì hoãn hoặc ngăn cản sự phát triển của trẻ em. Các báo cáo cho thấy thấp còi là triệu chứng suy dinh dưỡng phổ biến nhất ở trẻ em.
Vấn đề về da, tóc và móng
Da, tóc và móng tay chủ yếu được cấu tạo từ protein. Do đó, sự thiếu hụt protein có thể gây ra mẩn đỏ, da bong tróc và giảm sắc tố.
Bên cạnh đó, tóc mỏng, bạc màu, rụng tóc và móng tay giòn đều là những tác dụng phụ có khả năng xảy ra. Một dấu hiệu đặc trưng khác của sự thiếu hụt protein là tình trạng phù nề, khiến da sưng húp.
Cách bổ sung protein hiệu quả cho cơ thể
Mức tiêu thụ protein dao động từ 1-1,5 gram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tức là nếu bạn nặng 60 kg, mục tiêu lượng protein lý tưởng là từ 60 đến 90 gram mỗi ngày.
Hãy tiêu thụ chất dinh dưỡng này từ các nguồn tự nhiên như thịt, trứng, cá, sữa, các loại đậu và đậu nành. Và nếu bạn không đủ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về các chất bổ sung.
Protein được chia thành các axit amin trong quá trình tiêu hóa. Các axit amin này hỗ trợ chức năng và sự phát triển của các mô trong cơ thể. Do đó, việc bổ sung đầy đủ protein rất quan trọng để duy trì cơ và xương. Cũng như đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.
Mối quan hệ giữa protein và calo
Có thể thấy cả protein và calo đều quan trọng với cơ thể và được nạp qua chế độ ăn. Nếu chế độ ăn với lượng calo nhiều hơn cơ thể cần. Hậu quả sẽ là sự tích tụ mỡ thừa và gây tăng cân, béo phì. Vì thế chế độ ăn bổ sung nhiều protein nhưng hạn chế lượng calo được khuyến cáo. Với những người muốn giảm cân, giảm mỡ hoặc vận động viên muốn tăng cơ.